La pleine saison des crustacés : une bonne idée de repas pour la Fête des Mères !

Bientôt la Fête des Mères ! C’est le moment de réfléchir à la meilleure manière de faire plaisir à celle qui consacre tant d’attention à sa famille… En son honneur, pourquoi ne pas concocter un bon déjeuner qu’elle n’aura plus qu’à déguster ? Les mamans, c’est bien connu, aiment les mets élégants, fins, légers, riches en goût, pleins de fraîcheur et bons pour la santé. Cela tombe bien : la meilleure saison des crustacés correspond à l’arrivée du beau temps, autant en profiter pour imaginer un menu de saison, tout droit émergé des océans…

A la découverte des vins bio !

Viticulture raisonnée ?  Vin biologique ? On en parle de plus en plus mais savez-vous faire la différence entre les nouvelles tendances de la viticulture? Finalement, qu'est-ce que cela change pour le vin que l'on aime déguster ? Pour en savoir plus, découvrez ce bref tour d'horizon chez nos producteurs-vignerons ! 

C'est enfin le printemps, bientôt Pâques : ça se fête !

Des jonquilles en fleurs, une douceur parfumée dans l’air… Nous ne rêvons pas, l’hiver est derrière nous ! Les enfants n’attendent qu’une chose : partir à la chasse aux œufs. Quant à nos familles, elles se réjouissent à l’idée de se retrouver autour d’un bon déjeuner pascal ! Avez-vous réfléchi au menu ? N’oubliez pas d’accorder les vins…

La recette originale du Chef David Wojtkowiak, du restaurant Les Saveurs du Parc situé à Aire-sur-la-Lys (62120).