Talisker, Port Ruighe, Skye Single Malt Scotch Whisky Ecosse

Le Domaine / La Maison / La Cave

Talisker est la seule distillerie située sur l'île de Skye au nord-ouest de l'Ecosse. Port Ruighe est le nom donné au principal port de l'île en gaëlique. Ce whisky exprime un malt à fort caractère maritime, et rend hommage aux marins écossais qui commercialisaient le porto à travers le monde.  Grâce à sa double maturation en fûts de porto cette cuvée apporte douceur et saveur de fruits rouges.

Senteurs, Couleurs et Saveurs

D'une splendide couleur vieil or aux profonds reflets ambrés, son nez exprime des arômes d'épice et de tourbe associant le côté fruité ( raisins, mûres) et réglissé. En bouche, une agréable douceur chocolatée mêlée à des arômes de citron et de pamplemousse envahissent notre palais pour notre plus grand plaisir. Sa finale présente un bel équilibre, quelques notes de fruits rouges (fraise, framboise) apparaissent, toujours avec ce parfum tourbé et terreux.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Comme la plupart des whiskeys ce Talisker est prêt à être dégusté et se conserver plusieurs années. Avec ses arômes iodés et fumés il accompagnera parfaitement le saumon mais aussi les coquilles Saint-Jacques. Ne pas hésiter à le servir sur du fromage tel que le roquefort. Un délice!