Muscat de Rivesaltes, Château de Corneilla (Languedoc), 2023 - Vin Blanc Liquoreux

Le Domaine / La Maison / La Cave

Propriété de la Famille Jonquères d'Oriola depuis 1485, le Château de Corneilla surplombe le village de Corneilla Del Vercol, dans les Pyrénées-Orientales. Le vignoble de 50 hectares est aujourd'hui exploité par Philippe et William Jonquères d'Oriola. Ce Muscat de Rivesaltes, souvent récompensé, provient de l'assemblage de muscat à petits grains et de muscat d'Alexandrie. Il a bénéficié du savoir-faire familial qui allie les méthodes traditionnelles aux technologies modernes. Une grande réussite !

Le Vin

Ce Vin Doux Naturel qui revêt une scintillante robe d'un bel or pâle exprime des arômes de fruits frais (pêche, poire, raisin) et de fruits exotiques où se mêlent de légères notes d'agrumes. L'attaque est douce, ronde et évolue sur la fraîcheur où l'on retrouve la saveur croquante du grain de raisin. Des notes d'orange se développent sur une finale d'une jolie longueur.

Temps de Garde et Accords mets et vin

A déguster sans attendre ou à conserver 6 à 8 ans, ce muscat fera merveille en apéritif avec des toasts de foie gras ou du melon au jambon sec. Il se mariera idéalement avec les desserts comme une salade de fruits frais ou un crumble de pêches et d'abricots.